哪些人不宜食用鸡胸脯肉

鸡在我们的生活中是一种极为常见的家禽类食物，几乎每家每户都会定期食用。鸡肉不仅美味，其营养价值也相当丰富，有着良好的滋补功效。并非所有人都适合食用鸡肉。今天，我们就来详细了解一下哪些人不宜食用鸡胸脯肉，以及鸡胸脯肉的相关做法和食用方法。

目录

哪些人不宜食用鸡胸脯肉

鸡胸脯肉的做法大全

鸡胸脯肉的食用方法

食用鸡胸脯肉的好处

鸡大胸与鸡胸肉的区别

哪些人不宜食用鸡胸脯肉？

感冒发热、内火旺盛、痰湿偏重、肥胖症、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症等疾病的人群应忌食鸡肉。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者也不宜食用。感冒伴有头痛、乏力、发热的人应忌食鸡肉和鸡汤。鸡肉与某些食物相克，如鲤鱼、李子、菊花、糯米、大蒜和芝麻等，食用时需注意。

鸡胸脯肉的做法大全

鸡丝银芽：将鸡脯肉切成细丝，氽熟后搭配绿豆芽和青、红辣椒丝，以香油、精盐、白糖和味精调味，清爽可口。

红烧猴头菇：以猴头菇和鸡胸脯肉为主料，加入冬笋、黄芪和白术等辅料，经炖煮而成，口感鲜美，具有滋补功效。

辣椒炒鸡丁：将鸡脯肉切成丁，与辣椒、青椒一同炒制，佐以调料，香辣可口。

鸡胸脯肉的食用方法

鸡胸脯肉质地细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式。除了上述做法外，还可炖汤、煮粥、烧烤等。

食用鸡胸脯肉的好处

鸡胸脯肉富含蛋白质、维生素及微量元素，有助于增强体力、提高免疫力。鸡肉中的营养成分易于吸收，对于身体虚弱、消化不良的人群具有很好的滋补作用。

鸡大胸与鸡胸肉的区别

鸡大胸和鸡胸肉实质上是同一部位，只是叫法不同而已。两者均含有丰富的营养成分，口感鲜美，是常见的食材之一。

栗子香鸡

材料：

主料：鸡胸肉250克，熟栗子200克。

调料：大葱、姜、蒜、料酒、白砂糖、盐、酱油、淀粉、味精、蚝油、香油、花生油等一应俱全。

做法：

鸡胸肉切块，以精盐略腌后，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁成蓉。熟栗子放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。再将鸡肉块炸熟。留少许油，爆炒葱姜蒜，加入鸡肉和栗子，烹入料酒，加入清汤及多种调料，翻炒约3分钟，勾芡后淋入香油，出锅即可享用。

鸡胸脯肉的食用方法与好处：

鸡胸脯肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，是追求健康饮食人士的绝佳选择。对于想要限制热量、担心肥胖或糖尿病的人们，以及希望减轻肝脏和胃肠负担的朋友们，鸡胸肉是一个好的替代肉类选择。煮或蒸是最佳的烹饪方式，可以保留肉类的营养。鸡胸肉还可以做成沙拉菜，减少动物性脂肪的摄取，降低胆固醇，发挥植物油的优点。

如何挑选鸡胸脯肉：

新鲜的鸡胸脯肉肉质紧密，颜色呈干净的粉红色且有光泽，鸡皮呈米色，并有光泽和张力。在购买时，不要选择肉和皮的表面过于干燥或者水分较多、脂肪稀松的肉。

关于鸡大胸和鸡胸肉：

鸡大胸和鸡胸肉其实是同一部位的肉，只是叫法不同。鸡胸肉位于鸡脖子下方的胸脯位置，也叫鸡胸脯。无论是鸡大胸还是鸡胸肉，都是低脂肪、高蛋白的食材，烹饪方式以煮或蒸为佳，可以保留肉类的营养。