如何快速取出莲子心

介绍莲子心的快速取出技巧，一篇文章带你全面了解莲子去芯过程

你是否曾对如何快速取出莲子心感到困惑？今天，就跟随小编的脚步，一起探索莲子的去芯秘诀。

对于新鲜莲子而言，去芯的方法可谓多种多样。你可以直接用手轻轻将莲子掰开，便可轻松取出莲子心。如果你希望保持莲子的外观更加完整，那么使用牙签从底部将莲子心轻轻推出来则是一个好方法。

而对于干莲子来说，去芯前需要先用水将其泡软。接着，用小刀在莲子中间轻轻划上一圈，然后掰开莲子壳，便可取出整颗莲子。再用牙签穿过莲子中间，带出莲子心，最后用手轻轻拔出即可。

如果你从市场上购买的莲子已经去除了心，那么你可以采用以下方法自行去芯：首先将莲子洗净，然后放入开水中，加入适量老碱并搅拌均匀，稍闷片刻。接着将其倒入淘米箩内，用力揉搓，便可轻松去除莲子皮和心。另一种方法是先将莲子煮软，然后捞起，用牙签轻易挑出莲子心。

那么为什么要去芯呢？原来，莲子心性寒且味苦。在煮汤或熬粥时，如果不去除芯，会使汤味苦涩。对于体质虚寒或胃寒怕冷的人来说，吃带芯的莲子可能会引发不适。适量食用莲子心也有其好处。它可清热除烦、生津止渴、止血固精，还可治疗目赤肿痛等症状。

莲子心还具有很高的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有极高的药用价值。在日常生活中适量食用莲子心可以帮助我们保持健康状态。

了解如何快速取出莲子心对于我们烹饪和使用莲子来说非常重要。希望小编今天的分享能够帮助到大家，让大家在处理莲子时更加得心应手。