醪糟是什么

醪糟，这是一种怎样的神奇之物呢？或许对于许多人来说，这个词显得有些陌生。今天，就让我们一同探寻醪糟的奥秘。

醪糟，它就是我们常说的米酒，又被称为酒酿或甜酒。在古代，人们称之为“醴”。这一传统特产酒，源自中国汉族及众多少数民族的酿造智慧。主要原料是江米，因此也被称为江米酒。

在北方，人们通常称它为“米酒”或“甜酒”。它是如何制成的呢？只需将蒸熟的江米与特殊的微生物酵母酒酵混合，经过发酵，便制成了香甜醇美的甜米酒。其酿制工艺简单，却蕴含着深厚的文化底蕴。

我国使用优质糙糯米酿酒的历史已逾千年。如今，米酒已成为农家的日常饮品，而现代化的工厂生产则让米酒更加普及。

糯米酿成的米酒，其酒精度数一般不超过10度。这种酒不仅能刺激消化液分泌，增进食欲，而且由于糯米本身具有养胃、补气、助消化的功效，酿成酒后，其营养成分更易于人体消化吸收。尤其对于中老年人、孕产妇、肠胃不佳以及身体虚弱者，米酒无疑是理想的滋补佳品。

若你感到畏寒、血瘀、风湿性关节炎困扰，或是腰酸背痛、手足麻木，那么加热后的米酒更能为你带来暖意与舒缓。如你有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症状，不妨试试在米酒中加入鸡蛋同煮，效果可能会令你惊喜。

虽然米酒中的酒精含量相对较低，但也不可过量饮用。每天饮用的米酒量最好别超过500克。如酒精度数较高，则需适量减少。对于胃酸过多、胃溃疡、胃出血的患者，则不宜饮用。

现在，你是否对醪糟产生了浓厚的兴趣？想尝试的话，不妨去买些来品尝，体验这一传统美酒的独特魅力。