怎样用烤箱烤鱼

在繁忙的现代生活中，几乎每个家庭都拥有一个不可或缺的厨房神器烤箱。它不仅擅长烘焙各种甜点，更能在关键时刻变身成为烹饪高手，制作各种硬菜。今天，我要给大家介绍一种家庭烤鱼的绝妙做法，让你在家也能享受餐厅级别的美食。

准备好新鲜的食材。挑选一条大小适中的鱼，至于品种，可以根据个人口味选择。如果你对鱼刺有所顾忌，那么鲈鱼等少刺的品种会是你的最佳选择。将鱼处理干净后，打上独特的花刀，再均匀涂抹上特制的调味料：盐、料酒和胡椒粉。别忘了加入葱姜进行腌制，静静等待两小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。

在腌制的过程中，不妨准备一些丰富的配菜。土豆、藕片是经典的选择，也可以根据个人喜好加入豆芽等。但要注意配菜的熟成时间，对较难熟的材料可以先进行焯水或过油处理。

接下来，烤盘铺上锡箔纸，刷上一层食用油，确保每一寸土地都均匀覆盖，这样烤鱼时就不会出现粘连或焦糊的情况。

然后，将腌制好的鱼放在锡箔纸上，也涂抹上食用油，送入预热的烤箱。以210度的温度，烤制约30分钟。如果鱼体偏大，可以适当延长烤制时间。

当烤鱼烘烤20分钟时，将它取出，再刷上一层油，让鱼肉更加酥脆。

另起一锅，倒入食用油，待油温升高后，加入豆瓣酱或火锅底料，以及姜蒜等调料，炒出浓郁的香味。然后投入之前准备好的配菜，翻炒至入味。

当烤鱼烤至金黄酥脆，取出并铺上炒好的配料。喜欢香菜的朋友，还可以撒上一些香菜点缀。瞬间，一道色香味俱佳的烤鱼就完成了。

看着这道色香味俱佳的家庭烤鱼，你是否已经垂涎三尺了呢？别再犹豫了，赶紧动手试试吧！让烤箱成为你的私人厨师，为你带来餐厅级别的美食体验。