平底锅做披萨,没有烤箱，怎么用平底锅做披萨？

探索平底锅披萨的家常做法：从拉歌蒂尼蓝钻不粘锅的秘诀到完美披萨的诞生

你是否曾在尝试用平底锅制作披萨时遇到过困难？看着网上的教学视频，或许你会发现，平底锅制作披萨并非易事。普通的平底锅可能因为受热不均导致披萨外熟内生，这时，选择一款好的平底锅就显得尤为重要。拉歌蒂尼蓝钻不粘锅是你制作披萨的绝佳选择。这款锅的优点在于其良好的储热性，能够确保饼身均匀受热，避免夹生现象。

现在，让我们一起揭开平底锅披萨的家常做法：

在冷油中加入蒜蓉和洋葱碎略爆香。将除黄油外的面皮材料全部放入盆内，用手指尖调和成面团。加入马苏里拉芝士刨成的细丝备用。面团发酵至温暖处，大小发至1-1.5倍即可。这时，将平底锅烧热，涂上一层黄油。

接下来，我们将面团擀成锅子大小的圆饼，并用餐叉剌一排排小洞。开小火，煎约15分钟至底面微焦黄。然后翻面，这时要熄火。在翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里。

接下来是制作披萨的关键步骤：将煮好的肉酱平铺薄在披萨饼上，边沿留一圈的空隙。洒上芝士丝，再在表面铺上煎好的培根块、炒好的洋葱块和红青椒块。重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟。

这样做出来的披萨色泽油亮，口感软嫩。如果你喜欢的话，还可以在配料上添加一些水果，如新鲜的菠萝片或是蓝莓，为披萨增添一丝清新口感。只要掌握好面团的发酵程度、煎烤的时间和温度，用平底锅制作披萨也可以变得非常简单。

尝试用拉歌蒂尼蓝钻不粘锅来制作披萨吧，你会发现制作美食也可以变得如此轻松愉悦。享受自制披萨的美味，体验家常烹饪的乐趣！