拔丝红薯的做法步骤,农村宴席上的红薯拔丝该怎么做？

农村宴席上，红薯的拔丝甜品一直备受瞩目。在这个红薯丰收的季节里，仿佛整个世界都被这股甜蜜所包围。我，三村梅花，今天要和大家分享的就是如何在家中亲手制作拔丝红薯。

要选择优质的红薯品种，选那些红壤的大红薯，因为它们更甜。将红薯洗净去皮后，切成块状晾干。每一块红薯都要切成合适的滚刀块，这样炸出来的红薯更加美味。

炒糖也是制作拔丝红薯的重要一环。将锅内的油倒出，留下一点油，然后放入适量的白糖和水，用小火慢慢炒。当糖炒至金黄色并冒出小泡时，就可以将炸好的红薯放入锅中，快速翻炒几下，让糖汁均匀裹在红薯上。

做好的拔丝红薯要趁热吃，皮脆肉嫩，甜而不腻。如果你喜欢芝麻的口感，还可以在出锅时撒上一些白芝麻。每一口都是满满的幸福和甜蜜。

那么，具体应该怎样制作拔丝红薯呢？其实并不复杂。准备500克红薯、熟芝麻、植物油和白糖等原材料。将红薯去皮切块后，用七成热的油炸至浅黄色。然后另起一锅，加入清水和白糖，不断翻炒至糖起花。将炸好的红薯块放入锅中翻炒均匀，使每一块红薯都裹上甜蜜的糖汁。撒上熟芝麻，就可以享用了。

这道拔丝红薯不仅美味可口，还具有和血生津、宽肠胃的功效。在家中制作拔丝红薯，不仅可以享受美食，还能体验制作的乐趣。在这个红薯的季节里，让我们一起动手制作这道美味的拔丝红薯吧！