糖醋排骨最简单的做法

糖醋排骨：一道家常美味的最简单做法

你是否也曾为糖醋排骨的诱人香味所吸引，想要亲手尝试制作这道美味佳肴？今天，我们就来介绍糖醋排骨最简单的做法，让你轻松掌握这道家常美食。

将切好的猪小排洗净，放入锅中，加入适量的水和葱、姜片，开始水煮。煮至六七分熟时，排骨骨头开始露出，这时可以捞去葱和姜片，将排骨沥干备用。

接下来，另起一个锅，加入适量的色拉油。待油温升高后，放入切好的葱和姜片，让油充分吸收它们的精华。然后将沥好的排骨倒入锅中，大火爆炒。

炒制时，放入三到四勺的白砂糖，让排骨裹上一层糖色。再加入少许盐，翻炒均匀。这时，倒入足够的食用醋，以淹没一半的排骨为准。然后盖上锅盖，用小火焖煮十几分钟。

在这漫长的等待中，你会闻到空气中弥漫的糖醋香气，让人垂涎欲滴。十几分钟后，揭开锅盖，你会发现糖醋排骨已经变得色泽红亮、口感酥脆。你就可以将糖醋排骨盛出，摆盘上桌了。

这道糖醋排骨做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的菜肴。当你品尝到自己做出的糖醋排骨时，那种满足感和成就感是无法言喻的。快按照上面的步骤试试吧，让你的家人也品尝到你的手艺！

小贴士：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，让你的糖醋排骨更符合家人的口味。炸制时要注意火候，以免排骨过火变得焦硬。