芹菜水饺馅的做法,芹菜牛肉饺子的馅怎么调？

牛肉富含蛋白质和丰富的维生素B群，烟酸，钙，磷，铁等营养成分，不仅滋养身体，强筋壮骨，还具有补虚养血的效果。今天我要与大家分享的是牛肉芹菜馅饺子的制作方法，希望大家喜欢。

取500g的饺子粉，加入少许盐，用手搅拌均匀。再加入一个鸡蛋和适量的清水，揉成面团。用保鲜膜封住，醒面备用。这个步骤是制作饺子的重要一环，面团的处理直接影响到饺子的口感。

接着，准备新鲜的牛里脊500g，剁成细腻的牛肉馅。加入鸡蛋、盐、鸡粉、鸡汁、胡椒粉、耗油、一品鲜酱油、料酒、五香粉等调料，顺着一个方向搅拌至起劲。然后加入适量的高汤，再次搅拌均匀后，淋入香油和椒油，继续快速搅拌备用。

再取新鲜的嫩芹菜300g，摘去叶子，烫熟后切成小粒。加入盐、鸡汁和鸡粉调味，与牛肉馅混合搅拌均匀。这就是我们的饺子馅了。

取出醒好的面团，揉一搓后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。包入适量的馅料，对折捏挤成型。这个过程需要一定的技巧，需要耐心和细心。

接下来是煮饺子的环节。水开后加入少许盐，可以有效防止饺子煮烂。期间要加几次凉水，待饺子都浮起来后就可以捞出装盘了。

我们的牛肉芹菜馅饺子就制作完成了。饺子鲜香滑嫩，馅料多汁清爽。喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有新的菜品推荐。希望大家喜欢，并互相交流，谢谢观看。