鸡蛋糕怎么蒸

蒸制美味鸡蛋糕：详细步骤与技巧分享

一道家常美味的鸡蛋糕，让众多朋友回味无穷，它究竟是如何制作的呢？今天，就为大家揭晓这道美食的制作秘诀。

所需食材：

适量的鸡蛋、温水、食盐（可选）、牛奶（可选）、白糖（可选）、新鲜香葱。

制作步骤：

1. 准备香葱：将香葱洗净，切成细碎葱花，以备后用。

2. 打散鸡蛋：在碗中打破鸡蛋，并用筷子迅速搅拌均匀。若你喜欢咸味，可适量加入食盐；若偏爱甜味，则可加入白糖或牛奶，再次搅拌至均匀。

3. 添加温水：往鸡蛋液中加入两倍的煮沸温水，并与鸡蛋液充分搅拌。通过滤网过滤，可以使鸡蛋更加细腻滑顺。

4. 蒸煮准备：在锅中烧开水，然后将鸡蛋液放在蒸屉上，转小火慢慢蒸煮。为防蒸煮过程中水汽滴入，可覆盖保鲜膜。

5. 掌握蒸煮时间：大约蒸煮10到15分钟。鸡蛋糕的香气四溢，即可宣告完成。

6. 调味装盘：根据个人喜好，撒上细碎葱花、白糖等调料。一道完美的鸡蛋糕就此完成。

小贴士：

温水与鸡蛋的比例为2:1时，蒸出的鸡蛋糕最为滑嫩。

蒸煮时覆盖保鲜膜，可防止水汽滴入，影响口感。

若想增添风味，还可尝试添加虾仁、火腿等食材。

鸡蛋糕制作并不困难，只需按照上述步骤操作，即可在家轻松制作出美味可口的鸡蛋糕。邀上三两好友，共享这道家常美食吧！