怎样炸鸡腿

小时候的街头巷尾，你是否曾为那飘散的炸鸡腿香气所迷惑，每至肯德基必点炸鸡腿的你，是否也曾为健康而忍痛放下美食？而今，我们可以自我动手，健康享受炸鸡腿的美味。让我们一起走进烹饪的世界，探索炸鸡腿的制作奥秘吧。

挑选新鲜的鸡腿，进行仔细的清洗，而后让其自然沥干。接着，取来竹签，在鸡腿上轻轻打上一排小孔，这是为了让鸡腿在腌制过程中更加入味。小孔如同小小的通道，让美味的调料渗透至鸡腿的每一寸肌肤。

然后，将鸡腿放入一个较大的容器中，加入切碎的洋葱、芬芳的姜末、两勺料酒、半勺盐、一勺蚝油以及一勺胡椒。静静等待20分钟，让调料的味道与鸡腿的鲜嫩相融合，相互渗透。

准备好两个鲜鸡蛋，适量的淀粉和面包屑。将腌制好的鸡腿先裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑。这一层层包裹，是为了让鸡腿在炸制过程中更加酥脆。

接下来，热锅中倒入油，待油温升至五成热时，放入鸡腿，转为小火慢慢炸制。看着鸡腿在油锅中渐渐变色，香气四溢，不禁让人垂涎欲滴。每一面大约煎7分钟，总共大约15分钟，待其变成诱人的金黄色后捞出。

你可以根据个人口味蘸上番茄酱或其他酱料。享受自己亲手制作的炸鸡腿吧！

以上便是制作炸鸡腿的详细步骤，是不是觉得非常简单呢？只要跟着步骤来，你也可以做出美味的炸鸡腿。希望这份分享能对你有所帮助，让你在家也能享受到炸鸡的美味与健康。