平底锅中间凸起怎么煎蛋

平底锅在我们日常生活中有着不可或缺的地位，堪称家家户户的烹饪好帮手。无论是炒菜、煮面还是煎蛋，它都能轻松应对。有时候我们会发现平底锅中间位置出现了凸起，这究竟是怎么回事呢？可能是平底锅本身的质量问题，也可能是长时间使用及高温加热导致的自然形变。新购置的不粘锅自然不会出现这种情况，但使用久了的平底锅可能会出现粘锅以及中间凸起的现象。那么，当我们的平底锅出现凸起，又想要煎个美味的蛋时，该如何操作呢？请跟随小编的步骤来操作。

第一步，先观察平底锅的凸起程度。即使是中重度使用半年以上的平底锅，中间轻微凸起也不会影响正常使用。

第二步，将平底锅彻底清洗干净，然后开火烧干残留的水分。

第三步，倒入适量的油，就像日常炒菜一样。

第四步，将平底锅侧放，让油在锅底形成斜坡。这样的操作可以更好地利用油的热度，让煎蛋更加均匀受热。

第五步，当油开始冒烟时，打入鸡蛋。记住，不要放在中间凸起的位置，侧边的位置更为合适。

第六步，不要着急翻动鸡蛋，让鸡蛋先煎一会儿，直到一面煎至金黄。

第七步，轻轻用锅铲将煎好的鸡蛋翻至另一面，继续煎制。

第八步，当鸡蛋两面都煎至金黄酥脆时，就可以将其铲起出锅了。

这样操作下来，即使平底锅中间凸起，也能煎出完整美味的鸡蛋。所以不必担心平底锅的小瑕疵，掌握正确的方法，照样能做出满意的料理。