凉拌鸡,家常凉拌鸡的做法是什么呢 ？

美味鸡腿的独特烹饪法

精选食材，准备鸡腿三个（较大的），辅以盐鸡粉40克、姜一大块、香葱一把，还需要少许花生油、辣椒油两汤匙及白芝麻一汤匙。这些材料将为我们带来一道口感丰富、美味无比的鸡腿佳肴。

制作过程如下：

将鸡腿仔细冲洗干净。随后，将盐鸡粉均匀涂抹在鸡腿的每一个角落，包裹着鸡腿的每一寸肌肤。经过这一步骤，鸡腿便腌制入味，加盖密封后放入冰箱冷藏，静待两天的时间，让咸味与鸡腿的肉质完美融合。

在腌制的过程中，我们可以准备电饭煲，将姜切成厚片，铺在其底部，营造出一种香醇的味道。接着，将洗净的香葱切成段，均匀地铺在姜片之上，再淋上少许花生油，增添风味。

两天后，取出腌好的鸡腿，平铺在葱上面。选择超快煮模式（半小时），开始鸡腿。等待程序结束，打开电饭煲盖子，一股香气扑面而来。用筷子轻轻刮下鸡腿表面的粉质，让鸡腿稍微冷却。

当鸡腿的温度适中时，将其撕成粗丝或条状，此时的鸡腿丝丝分明，口感更佳。淋上红油，放入剩余的香葱段和白芝麻，搅拌均匀。

这道美味的鸡腿菜肴就完成了。每一口都充满了香葱的清新、姜的辛辣和鸡肉的鲜美，再配上独特的盐鸡粉，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是绝佳的选择。