含铁高的食物

富含铁元素的食物众多，其中贝类、菠菜、肝脏和红肉尤为突出。

贝类食物不仅口感鲜美，更是营养丰富的铁元素来源。以蛤蜊为例，每100克蛤蜊所含的铁元素高达28毫克，相当于日常所需摄入量的155%。值得注意的是，贝类中的铁属于血红素铁，相较于植物中的非血红素铁，人体更容易吸收。除了富含铁元素，蛤蜊还是蛋白质、维生素C和维生素B12的绝佳来源。

菠菜作为一种常见的蔬菜，也是铁元素的良好来源。煮熟的菠菜每100克含有3.6毫克的铁。虽然这是非血红素铁，但菠菜中的维生素C能显著提高铁的吸收效率。菠菜还富含一种叫做类胡萝卜素的抗氧化剂，有助于降低癌症风险、减少炎症并保护眼睛健康。

肝脏和肉类同样富含铁元素。例如，牛肝每100克就含有6.5毫克的铁，约占日常推荐摄入量的36%。肉类还是蛋白质、B族维生素、铜和硒的丰富来源。值得一提的是，肝脏和肉类还是胆碱的最佳来源，对大脑和肝脏健康至关重要。

除此之外，我们也不能忽视其他富含铁元素的食物，如大枣和动物血制品等。铁是一种至关重要的矿物质，它参与人体的多种重要功能，如携带氧气、制造红细胞以及参与能量代谢等。确保摄入足够的铁元素对于维持健康至关重要。

为了补充铁质，合理食用这些含铁高的食物是一种健康且有效的方法。日常推荐摄入量为18毫克。让我们通过饮食来确保身体获得足够的铁元素，保持健康活力！