在1995年，邱斌家的果园中，红富士苹果刚刚挂果，却意外发现近半数的苹果出现了特殊的“烂心”现象。这些苹果并非真正的烂心，而是呈现出了一种独特的冰糖心现象，如同蜂蜜般的结晶体渗透在果心中。这种现象在新疆阿克苏的苹果中尤为独特，使得这些“烂心”苹果具有诱人的色泽和口感。
这些特殊的苹果不仅引起了果农们的关注，也引起了专家的兴趣。邱斌在2000年邀请了自治区农学院的专家对果园中的红富士苹果进行系统的调查和研究。经过专家的鉴定，这些所谓的“烂心”苹果其实是阿克苏市特殊的地理和气候条件造成的，这里的红富士苹果因为果糖含量过高，出现了自然凝聚的现象，从而演变成了独特的阿克苏冰糖心苹果。
得知真相后，邱斌立刻在自家的120亩果园里开始了培育冰糖心苹果的试验。经过多年的探索和实践，他们已经掌握了通过控制水肥等方式来“制造”冰糖心苹果的方法。如今，他们家果园出产的苹果冰糖心率高达90％以上。
邱斌介绍到，虽然冰糖心苹果口感极佳，但是却不耐储藏。好的冰糖心苹果糖分结晶体恰到好处地包裹住果核，从外表看，可以隐约看到果肉中那一圈均匀的、仿佛油状的浸润体。而控制苹果冰糖心好坏的关键工序则在阿克苏市10月上旬的霜冻期。经过霜打的冰糖心苹果在上海、广州等市场供不应求，每公斤价格都在两位数以上。
于是，狄夏特果业有限责任公司应运而生。该公司充分利用阿克苏市的独特自然条件，专注于培育和生产冰糖心苹果。目前，他们的产品全部销往内地市场，深受消费者喜爱和追捧。这款独特的苹果不仅展现了新疆地区的自然优势，也成为了当地果农的骄傲和自豪。