在家如何自制核桃芝麻糊

在家自制核桃芝麻糊，这是一道美味又营养的食品。今天，让我来分享一下制作方法，让我们一起进入美食的世界吧。

核桃和黑芝麻都是营养丰富的食材，把它们混合在一起制作成核桃芝麻糊，不仅口感浓郁，而且还能充分保留食材的营养价值。接下来，让我教大家如何制作美味的核桃芝麻糊。

准备好所需材料：黑芝麻、大米、核桃、冰糖和水。

制作步骤：

1. 将核桃敲开，取出核桃仁，放入锅中用小火炒香。炒出香味后，取出备用。

2. 将黑芝麻用小火炒香，同样取出备用。

3. 把炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理机中，研磨成碎状。然后取出，放入容器中。

4. 加入提前泡好的大米和适量的水，开始磨芝麻糊。磨的时候要注意时不时加入适量的水调整浓稠度。

5. 磨好后放入锅中，加入适量的水，一边搅动一边小火加热。煮到芝麻糊沸腾，呈浓稠状时，加入冰糖煮化即可。

在制作过程中，需要注意一些细节。核桃芝麻糊如果煮糊了会发苦，所以要全程小火，并用勺子一直搅拌，防止糊底。

那么，核桃芝麻糊可以加牛奶吗？当然可以。加入牛奶可以让核桃芝麻糊的口感更加丝滑，营养也更加丰富。

牛奶核桃芝麻糊的制作方法是：将适量牛奶倒入锅中，加入两匙糯米粉、适量白糖，搅拌均匀后开小火慢慢煮，边煮边加入两匙黑芝麻粉和一匙核桃仁粉（可以直接购买成品的粉末）。搅拌均匀后煮至微沸腾状态即可。

温馨提示：无论是制作核桃芝麻糊还是牛奶核桃芝麻糊，都要注意全程小火并时常搅动，防止粘底。

以上就是今天的分享了，希望能够帮助到大家。自制核桃芝麻糊不仅可以满足口感需求，还能充分保留食材的营养价值。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受制作美食的过程。