祛湿健脾吃什么？推荐4款夏季养生菜肴

在闷热的夏天，湿热的环境让人难以忍受。高温低压、高湿度的天气让汗液难以排出，即使出汗了也难以被蒸发，这种状况甚至可能导致脾虚。为了应对这种情况，我们可以选择食用一些具有健脾功能的食物，或者经常饮用一些祛湿的饮品。我们也要注意保暖，避免受凉，并尽量避免食用过于寒凉的食物。

下面为大家推荐四款既美味又祛湿的养生菜肴：

一、白鲫鱼煲汤

白鲫鱼是一种甘平的食物，它的滋补效果非常温和，能够健脾去湿，而且营养价值丰富。制作时，需要将鱼两面煎黄，然后用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。加入砂仁、陈皮、香菜和生姜后，稍滚三分钟，即可趁热享用。

二、尖椒鸡丁

尖椒鸡丁是一道美味且富有营养的菜肴。将鸡胸脯肉切成丁块，与尖辣椒一起炒制，再适量加入料酒、盐、鲜姜汁和蒜泥。这道菜不仅能够益肾固精，还能补脾除湿。

三、赤小豆粉葛鲮鱼汤

此汤以赤小豆、粉葛和鲮鱼为主料，慢火煎至微黄后与生姜一起煲制。这道汤具有清热下火、祛湿润燥的功效。在夏天，这是一道非常理想的汤品。

四、五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨是一道具有独特风味的汤品。将鸡脚去甲敲裂，与猪脊骨、五指毛桃和生姜一起煲制。这道汤能够益阳健脾祛湿，活络强筋健骨。长期食用，对身体大有裨益。

这四道菜肴不仅美味可口，而且具有很好的健脾祛湿效果。在湿热的夏天，不妨尝试一下这些菜肴，让身体更加健康舒适。