5招保持冰箱卫生不长细菌

冰箱，这个我们日常生活中不可或缺的家电，其实更像是一个食物的“储藏室”而非“保险箱”。它并不能杀灭细菌，只是通过降低微生物内部的酶活性，让微生物的生长和繁殖速度大大降低。要想健康地使用冰箱，除了食物的存放方式，冰箱的清洁同样至关重要。

我们要做到不盲目存储。买回来的蔬菜要先筛选，像萝卜、土豆这类不适合放在冰箱的蔬菜，就不要硬塞进去了。毕竟，冰箱不是万能的，不是所有食物都适合它的“冷藏魔法”。

对于鲜肉，我们应该先简单冲洗一下，让它们稍微晾干后再放入保鲜盒或保鲜袋中，最后安放在冷冻室。这样可以最大程度地保持肉质的鲜美，同时防止细菌滋生。

接下来是分区摆放的策略。分区摆放不仅能保证食物的清洁卫生，还能防止食物之间的交叉感染。在冷藏室里，蔬果应该放在下面，熟肉和奶制品放在上层，中间的空间则可以用于存放剩菜剩饭。但请注意，即便这样摆放，也要确保食物的密封性。开封后的奶制品或酱类食物，一定要将瓶口密封好再存放。

保鲜盒和保鲜袋的巧妙运用也是关键。它们能有效隔离食物与空气的接触，防止食物被细菌污染。但即使是使用了这些工具，食物也不能在冰箱里长期存放，否则依然会变质。

冰箱的清洁工作不容忽视。定期清洁是保持冰箱卫生的重要步骤。每周都应该进行一次大扫除。在清洁时，应先切断电源，然后用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗。如果发现冰箱零件积垢严重，应拆下清洗。这样不仅能保证冰箱的使用寿命，更重要的是能确保我们的食品安全和身体健康。

冰箱是我们生活中的小伙伴，好好对待它、正确使用它，它就能更好地为我们服务，让我们的生活更加健康、便捷。