柴葛根和粉葛根的区别

生活知识 2022-11-02 11:02www.tongjingw.cn生活知识

生活中一定不乏喜爱食用葛根的朋友。葛根不仅是一种营养成分极高的的药材,而且作为食材也是一种非常不错的选择。一些朋友在菜市场购买葛根的时候,发现自己不知道柴葛根和粉葛根之间到底有什么区别,担心买到的葛根与自己想要的是不同的,那可就不太好了。那么柴葛根和粉葛根之间到底有什么区别呢?我们应该如何区分他们呢?那么接下来就由我来介绍一下柴葛根和粉葛根的区别吧。
区别一
柴葛根和粉葛根虽然都统称为葛根,两者是两种不同的药材,柴葛根是野葛的干燥根,而粉葛根是甘葛藤的干燥根,野葛和甘葛藤是两种不同的豆科植物。柴葛根的产地主要是在湖南,河南,广东和浙江等地,而粉葛根的产地主要是广西和广东等地。

区别二
柴葛根和粉葛根的外形和口感也是有很大区别的,在外形上粉葛根主要呈现浅棕色,而且切面有同心圆的纹理,而柴葛根的切面主要呈现黄白色,纹理不是很明显。还有在口感方面,柴葛根略甜,纤维多,口感稍差一些而粉葛根更为的甘甜,粉性较多,口感方面更好。

区别三
柴葛根和紫葛根的药效也是有很大区别的,柴葛根的功效主要偏重于清热、透疹、止泻、解肌等。而粉葛根的功效主要偏向于解毒、生津、解酒、止渴等。 柴葛根多是药用,用来和多种中药材配伍使用,而粉葛根属于药食两用的中药材。

看了我的方法,现在你知道柴葛根和粉葛根的区别了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道柴葛根和粉葛根的区别。以上就是柴葛根和粉葛根的区别。 

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