炸牛奶怎么做,炸牛奶吐司的做法怎么做啊

面包菜谱：醇香柔软面包的制作方法

简介：

制作一款质地柔软、味道香甜的面包，是烘焙爱好者的梦想。这款面包采用高筋粉，结合细致的制作工艺，带来令人陶醉的口感。接下来，让我们一起探索这款面包的制作过程吧！

材料：

高筋粉270克、细砂糖43克、盐4克、干酵母5.5克、鸡蛋43克、鲜奶油29.5克、牛奶27克、汤种92克、黄油24.5克。

做法：

1. 将高筋粉、盐和干酵母混合过筛，然后加入其他材料（除黄油外），揉成光滑的面团。

2. 加入黄油，继续揉面，直到面团能够拉出薄膜。

3. 盖上保鲜膜，将面团放在温暖处发酵约40分钟，直至面团发酵至两倍大小。

4. 取出面团，用手轻轻按压，排出空气，然后再次滚圆。盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟。

5. 将面团取出，排气后擀成椭圆形。将面团向上折1/3后压紧，再向下折1/3，同样压紧。

6. 收口朝下，将面团上下擀开，约30CM长。翻面后卷成圆柱形。

7. 将卷好的面团收口朝下放入土司模中，进行发酵，直至8分满。

8. 在面团表面刷上蛋液，放入预热至160度的烤箱中，上下火烤40分钟。

小诀窍：

这款土司使用450克的土司模进行烤制，量可能会稍微多一点。在烘烤过程中，最好不要加盖。当面包表面着色后，可以加盖一层锡纸，以防止过度烘烤。烤好后，面包会略微高出土司模，这是正常现象。

这款面包的口感柔软、香甜可口，是烘焙爱好者的不二选择。从揉面到烘烤，每一步都需要细致入微的照顾和耐心。当你品尝到这款面包时，会感受到制作过程中的辛苦与收获。快来动手尝试，享受烘焙的乐趣吧！